expertise and care to help communities grow a healthier, more prosperous future together.

ส่งมอบองค์ความรู้สู่ทุกครัวเรือน: อีสท์ เวสท์ ซีด ชูแนวคิด “ตู้เย็นผักสด” สร้างความมั่นคงทางอาหาร ในงานบ้านและสวนแฟร์ Midyear 2026

ที่ อีสท์ เวสท์ ซีด (เมล็ดพันธุ์ตราศรแดง) เราเชื่อมั่นอย่างยิ่งว่า การส่งมอบเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพยอดเยี่ยมเป็นเพียงก้าวแรกของการสร้างความมั่นคงทางอาหาร ภารกิจหลักที่แท้จริงของเราคือการเป็น “เพื่อนคู่คิด” ที่พร้อมแบ่งปันและถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการเพาะปลูกที่ถูกต้อง ไม่ว่าเป้าหมายของคุณคือการทำเกษตรเชิงพาณิชย์เพื่อสร้างรายได้ หรือการปลูกผักในบริเวณบ้านเพื่อบริโภคในครอบครัว เรามุ่งหวังให้ทุกคนสามารถพึ่งพาตนเอง มีสุขภาพที่ดี และมีคุณภาพชีวิตที่ยั่งยืนผ่านการเพาะปลูกที่มีประสิทธิภาพ

เพื่อสานต่อวิสัยทัศน์ดังกล่าว ทีมงานผู้เชี่ยวชาญของเราได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการส่งมอบความรู้ในงาน “บ้านและสวนแฟร์ Midyear 2026” ระหว่างวันที่ 31 กรกฎาคม – 8 สิงหาคม 2569 ณ โซน Garden & Farm Courtyard (ฮอลล์ 99) ไบเทค บางนา ในปีนี้เรานำเสนอแนวคิดการปลูกแบบไทยๆ ที่มุ่งเน้นการเปลี่ยนพื้นที่ว่างในบ้านให้กลายเป็น “ตู้เย็นผักสด” โดยไฮไลต์สำคัญคือมุมสาธิต “จันกะผัก” ที่จัดแสดงรูปแบบการจัดการพื้นที่จำกัดด้วยการปลูกผักสวนครัวในกระถางอย่างเป็นระบบ เพื่อเป็นต้นแบบให้คนเมืองและผู้รักการปลูกต้นไม้ได้เรียนรู้วิธีการปลูกผักหมุนเวียน ให้มีผลผลิตที่สด สะอาด และปลอดภัยไว้บริโภคได้ตลอดทั้งปี

นอกจากการจัดแสดงแนวคิดการปลูกผักแล้ว การติดอาวุธทางความรู้เพื่อต่อยอดคุณค่าคือสิ่งที่เราให้ความสำคัญอย่างยิ่ง ภายในงานจึงได้จัดกิจกรรมเวิร์กช็อปสุดพิเศษ “ผัก 3 รส ปลูกเป็นยา แปรรูปเป็นอาหาร” ในวันที่ 8 สิงหาคม 2569 ซึ่งกิจกรรมนี้ไม่ได้มอบเพียงแค่เทคนิคการเพาะปลูกที่ถูกต้องตั้งแต่เริ่มเพาะกล้าจนถึงการเก็บเกี่ยว แต่ยังครอบคลุมลึกไปถึงวิธีการนำผลผลิตมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า ทักษะเหล่านี้ไม่เพียงช่วยลดรายจ่ายในครัวเรือน แต่ยังสามารถนำไปต่อยอดสร้างรายได้เสริมในอนาคตได้อย่างเป็นรูปธรรม

ตลอดระยะเวลาการจัดงาน ทีมงานนักวิชาการและผู้เชี่ยวชาญจาก อีสท์ เวสท์ ซีด พร้อมลงพื้นที่เพื่อให้คำปรึกษา ตอบข้อซักถาม และดูแลผู้ปลูกอย่างใกล้ชิด เพราะเราตระหนักดีว่าความสำเร็จของการเพาะปลูกในทุกระดับ ไม่ว่าจะเป็นเกษตรกรมืออาชีพหรือผู้เพิ่งเริ่มต้นปลูกผักหน้าบ้าน คือเครื่องยืนยันความสำเร็จที่แท้จริงของเรา มาร่วมสร้างแรงบันดาลใจและปลูกความสำเร็จที่ยั่งยืนไปด้วยกันกับเรา